熊本パールライスの特徴お米が美味しい理由
熊本のお米は、清らかな水と肥沃な土壌をもたらす九州山脈からの恵みを受け、気候や地形に最適な品種を栽培しています。
熊本パールライスでは、早期に収穫できる種類のお米や、地域固有の特性を最大限に引き出す特別な種類のお米を栽培しています。これらにより、一年を通じて新鮮なお米をお届けする「シーズンを通じた連続出荷体制」を確立しています。
これらの自然の恵みと、私たちの専門的な知識と技術が結びつき、熊本のお米はその品質と味で一際目立つ存在となっています。熊本のお米の美味しさ、その特別さを是非とも体験していただきたいです。
令和元年産米食味ランキングで コシヒカリ（県北産） 森のくまさん（県北産） の2つが特Aを受賞しました!!
安心・安全へ全力精米HACCP認定
最近、農場から食卓までの食品の安全性に対する関心が高まっており、食品安全の確保は当たり前という時代です。
熊本パールライスでは、安全で信頼性の高い精米をお届けするために、食品安全に対する様々な取り組みを行っています。
コーデックスガイドラインに基づいた「7原則12手順」に沿ったHACCPシステムを導入しており、精米HACCP規格の認定も受けています（認定No.H53001）。これは一般社団法人日本精米工業会が指定する認定機関で、食品の安全を厳しく監視・認証するシステムです。
これらの取り組みにより、お米の品質だけでなく、その安全性にも自信を持っています。
品質基準を満たす製品JAS規格認証の精米
熊本パールライスが、2024年6月に日本精米検査認証協会の審査を経て、JAS精米認証を受けた7つの工場の一つに選ばれました。
この認証は全ての精米製品に共通するもので、JASマークが付いた製品は一定の品質が保証されます。
九州で初めてJASマークを取得した精米として販売する工場となりました。
人の目で確認徹底した食味検査
機械・システムだけでは担保が難しい部分は「人の目」によって確認を行っています。
商品パッケージされる前のお米は毎日、実際に炊き上げた後に試食を行い、品質が保たれているのか五感を持ってチェックしています。
高い品質管理製品になるまで流れ
食品安全・品質管理を保つため、独自のプロセスで熊本パールライスの製品は、製造からお客様のもとへお届けされます。
品種・産地別で随時更新特別栽培米の農薬使用状況
熊本のお米は、農林水産省の特別栽培農産物に関するガイドラインに基づいて生産されています。これは環境への配慮と食品安全への重視を表しています。
特別な取り組みとして、私たちが使用する農薬や化学肥料は、一般的な生産過程に比べて大幅に削減されています。具体的には、使用される節減対象農薬の回数と化学肥料の使用量は、地域の通常のレベルの半分以下に抑えられています。
これにより、我々の熊本のお米は、環境に優しく、人々の健康に配慮した高品質なものとなっています。
RECRUIT熊本の『食』と『農』に
貢献したい人へ
熊本パールライスは年間で600万人分の国産米を取り扱う企業です。その大量のお米すべてを、お客様が安心して、そして美味しく食べられるように、全ての製造・加工・販売過程において、誇りと責任を持って取り組んでいます。
様々なお仕事があります。
熊本パールライスでは色々なプロフェッショナルが活躍しています。また、働くことでプロフェッショナルになった方も大勢います。
精米のオペレーター
食味の研究室
